2030年,鱼粉和鱼油不再是主要蛋白源,而是“特

  2030年,鱼粉和鱼油不再是主要蛋白源,而是“特殊添加剂” 采编整理/水产前沿 胡路怡中国水产频道报道,自九十年代起,水产养殖过度依赖鱼粉和鱼油,而鱼粉替代品的成本又过高,这导致目前目前饲料业出现一个问题:经济可持续,环境不可持续。澳大利亚迪肯大学GiovanniTurchini博士大胆预计,至2030年,鱼粉和鱼油将不再是饲料的主要蛋白原,而是“特殊添加剂”。“至目前为止,我们的虾饲料还离不开鱼粉”,但是鱼粉替代技术的研究未曾终止,“2030年后,鱼粉将作为添加剂提示饲料适口性,也可以平衡一些氨基酸的比率。”对于鱼油的替代,GiovanniTurchini博士充满信心。“目前有许多替代品可以提供与鱼油类似的营养与能量”。唯一的瓶颈是,长链不饱和脂肪酸(Omega-3s)的替代品难以寻觅。市场是否愿意接受低含量Omega-3的水产品?显然不可能,因此研发依然要继续。

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